Salmão ao forno

ingredientes

• 4 filés de salmão
• 2 dentes de alho bem amassados
• suco de 1 limão grande
• manjerona
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva

modo de preparo

1. Pré aqueça o forno antes do preparo do peixe
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixe o limão por último
3. Forre uma forma com azeite de oliva e distribua os filés
4. Coloque no forno por 30 minutos 
5. Sirva

Retirado de "receitasdecomida"

Bacalhau ao forno

Ingredientes

. 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
. Leite suficiente para aferventar
. 500 g de batata cortada em rodelas e pré-cozidas
. 3 tomates maduros cortados em rodelas
. 1 pimentão verde cortado em rodelas
. 2 cebolas em rodelas finas
. 3 ovos cozidos cortados em rodelas
. 150 g de azeitona picada
. 1 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/2 xícara (chá) de salsa picada
. Sal se necessário

Modo de preparo

1. Afervente o bacalhau no leite e escorra.

2. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona.

3. Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.

4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos. Se precisar, adicione sal.

Dica: para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água de um dia para o outro, trocando-a 4 vezes.

Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado de "Ana Maria"

Pão de queijo diferente

Ingredientes:

4 ovos inteiros
4 ½ xícaras de chá de polvilho azedo
½ xícara de chá de óleo de soja
02 xícaras de chá de leite
sal a gosto
4 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Bater no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen os ovos, o leite, óleo, 02 xícaras de queijo parmesão, sal, e sem parar de bater, ir juntando o polvilho (1/2 xícara). Colocar numa Tigela Inox La Cuisine, juntar o restante do polvilho e do queijo parmesão e misturar bem. Coloque na Aparelho de Waffle e espere ficar pronto.

Retirado "Fun Kitchen"

Dobradinha com fava verde

Ingredientes:

. 1 kg de dobradinha 
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola grande picada
. 2 dentes de alho picados
. 1/2 kg de tomate sem pele nem sementes, cortados em cubos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 150 g de fava verde
. 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo:

Lave a dobradinha em água corrente e corte em tiras finas. Em uma panela, coloque água, deixe ferver, adicione a dobradinha e espere ferver por cinco minutos. Escorra a água e passe a dobradinha na água fria. Reserve. Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, sal, pimenta e a dobradinha. Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos depois do início da pressão. Libere a pressão, abra a panela, junte a fava e, se necessário, ponha mais água. Mantenha cozinhando por 15 minutos ou até a fava ficar macia. Ao servir, polvilhe a salsinha.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções

Retirado de "Ana Maria"

Dobradinha empanada com molho tártaro

Ingredientes

. 600 de dobradinha cortada em tiras
. Sal a gosto
. Suco de ½ limão
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. 3 ovos batido
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
. Óleo para fritar

Molho tártaro:
. 250g de maionese
. 200g de picles picado

Modo de preparo

Lave bem a carne e tempere com o sal e o suco de limão. Tampe e deixe na geladeira por 30 minutos para absorver bem o tempero. Cozinhe com água na panela de pressão, durante 30 minutos após o início da pressão. Escorra, passe na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Molho tártaro:
Em uma molheira, misture a maionese com o picles picado. Sirva a dobradinha acompanhada com o molho

Dica:
Substitua o molho tártaro por catchup, maionese ou mostarda.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6 porções

Retirado de "Ana Maria"

Frango defumado com ninhos de massa

Ingredientes:

. 500g de macarrão cabelo-de-anjo
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 500 g de frango defumado desfiado
. 4 xícaras (chá) de leite (960 ml)
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
. Sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada a gosto
. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Galhos de tomilho para decorar

Mode de preparo:
Em uma panela grande com água fervente temperada com sal, cozinhe a massa por apenas 2 minutos, mexendo com um garfo de madeira para separar os ninhos. Escorra e reserve. Unte com a manteiga um refratário médio e coloque metade da massa escorrida. Distribua quase todo o frango por cima da massa e coloque a massa restante. Acrescente o frango restante e reserve. Misture o leite com o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada e despeje sobre o refratário montado. Polvilhe metade do parmesão e leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno, sirva com o parmesão restante e decore com tomilho. Sirva imediatamente.

Retirado de "Mercado Gourmet"

Receita enviada por Daiana Nascimento

Alcatra ao molho de vinho

Ingredientes

.2 dentes de alho
.2 cebolas picadas
.1 xícara (chá) de manteiga
.3 colheres (sopa) de farinha de trigo
.1 peça de alcatra (1,4 kg)
.sal, pimenta-do-reino moída a gosto
.1/2 garrafa de vinho tinto seco

Modo de preparo

Frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha e mexa sempre. Reserve. Numa panela doure a carne no que restou da manteiga. Junte o sal, a pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Corte a carne no sentido perpendicular às fibras. Arrume em uma travessa com o molho e sirva logo em seguida.

Dica:experimente servir este prato com macarrão.
 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Retirado de "Ana Maria"

Torta sensação de morango

Ingredentes

.1 lata de leite condensado
.2 caixas de creme de leite geladas
.2 bandejas de morango picados
.1 barra de chocolate meio amargo
.1 pote de creme de leite fresco
.2 colheres (sopa) de açúcar
.Folhas de waffer, ou 1 pacote de waffer

Modo de fazer

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 15 minutos, espere gelar
Derreta a barra de chocolate no microondas por 1 minuto e misture com o creme de leite, reserve
Bata na mão o creme de leite fresco com o açúcar, por 7 minutos em velocidade constante, até que fique um chantilly
Em um refratário misture o leite condensado cozido e gelado com 1 caixa de creme de leite, até que fique um creme homogêneo
Em cima do creme coloque as folhas de waffer (ele serve para sugar o líquido do morango), depois os morangos picados, e por cima o creme de chocolate, finalize colocando o chantilly
Informaçães Adicionais
Dica: pode-se colocar um pouco de café dissolvido no chantilly.


Serve 15 pessoas
Tempo de preparo: 35min

Receita enviada por Daiana Nascimento

Retirado de "Receita nota 10"

Bolo de aipim

Ingredientes

1 coco inteiro ralado 
4 xícaras de açúcar
4 ovos
4 colheres de manteiga
1 litro e meio de leite
2 kg de aipim ralado

Modo de fazer

1. Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescente o aipim.

2. Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Retirado de "Ana Maria"

Creme de milho

Ingredientes:

· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 3 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola ralada
· Sal e noz-moscada a gosto
· 2 xícaras (chá) de milho cozido ou em conserva escorrido

Modo de preparo:

Dissolva a farinha no leite. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o leite restante e mexa até começar a engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe esfriar. Transfira o creme frio para o liquidificador e junte metade do milho.Bata bem até ficar homogêneo. Despeje o creme batido numa panela e ponha o restante do milho. Aqueça e sirva como acompanhamento de carnes grelhadas.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado de "Ana Maria"

Bolo de Chocolate e Coco

Ingredientes:

.200 ml de leite de coco
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.2 xícaras (chá) de açúcar
.1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
.5 ovos
.1/2 xícara (chá) de óleo

Cobertura
.200 g de coco em flocos
.200 g de manteiga 2 latas de leite condensado
.6 gemas

Modo de fazer:

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento, acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar.
Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio. Cubra com uma boa camada do doce de coco.

Cobertura
Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la. Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar. Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.

Retirado de "Receita nota 10"

Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes:

Massa
.3 ovos
.2 xícaras (chá) de açúcar
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de leite fervendo
.1 colher (sopa) de fermento químico em pó
.1 abacaxi grande

Creme
.1 litro de leite
.1 lata de leite condensado
.2 gemas
.3 colheres (sopa) de amido de milho

Glacê
.3 claras
.3 colheres (sopa) de açúcar refinado
.1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de fazer:

Massa
Pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.
Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

Creme
Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que o amido de milho tem que ser dissolvido em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar.
Feito isso coloque em cima do bolo já assado.

Glacê
Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpique coco ralado por cima.

Retirado de "Receita nota 10"

Bolo sensação de morangos

Ingredientes:

Massa:
.6 ovos
.250g de açúcar
.250g de farinha de trigo
.100 ml de leite
.25g de fermento em pó
.1 xícara de chocolate em pó

Para o recheio:
.3 latas de leite condensado
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de manteiga
.100g de granulado
.300g de morango

MODO DE PREPARO:

Separe os ovos em claras e gemas. Bata as claras em neve. Enquanto isso, passe as gemas pela peneira e, assim que as claras estiverem no ponto de neve, adicione as gemas e, em seguida, o açúcar, a farinha e o chocolate peneirados, o leite e o fermento em pó .
Leve para assar em forno médio de 30 a 40 minutos em forma média. Deixe esfriar.
Para o recheio:

Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que se desprenda da lateral da panela (ponto de brigadeiro para enrolar). Deixe esfriar.
Para a montagem:

Corte a massa em três discos. Espalhe o brigadeiro sobre o primeiro disco, e coloque parte dos morangos picado. Repita com o outro disco de massa. Coloque o último disco, cubra com o restante do brigadeiro. Salpique o granulado. Enfeite com morangos .

Retirado de "Receita nota 10"

Torta de Bis e Morango

Ingredientes:

.2 caixinhas de Bis chocolate
.1 caixa de morangos
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.1 envelope de gelatina sem sabor vermelha (12g)
.2 colheres (sopa) de açúcar
.1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Esmagar a quantidade de Bis de uma caixinha (pode ser com garfo),misturar com a manteiga ou margarina e forrar o fundo de uma forma de fundo falso de 24 cm de diâmetro.Reservar.
Levar ao fogo em uma panela os morangos picados e o açúcar.Ferver por uns 5 minutos.Esperar esfriar.
Bater no liquidificador:leite condensado,creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem.
Despejar com cuidado sobre a mistura de bis e manteiga ou margarina.Em seguida colocar os morangos com a calda que se formou na fervura.Levar á geladeira por 3 h.
Cobrir com o restante de Bis picado.
Conservar na geladeira até o momento de servir.

Receita enviada por Daiana Nascimento

Retirado de "Receita nota 10"

Crepe salgado/doce (massa leve)

.250 g de farinha de trigo (peneirada)
.100 g de creme de leite (sem soro)
.500 ml de leite
.4 ovos
.1 colher de sopa cheia de manteiga (derretida)
.1 colher de café de sal
.Massa doce adicionar (opcional):
.30 g de açúcar

Modo de fazer:

Coloque tudo no liquidificador (sendo primeiro os ingredientes líquidos) e bata até formar uma massa homogênea
Depois é só fazer os discos em uma frigideira untada com um pouco de manteiga

Opções de recheio - salgados:

.Frango com catupiry
.Calabresa
.Queijo com presunto
.Pizza (queijo, tomate, mangericão e orégano)
.4 queijos
.Camarão

Opções de recheios - doces:

.Chocolate com coco
.Banana caramelada com sorvete
.Brigadeiro
.Romeu e Julieta
.Nutella com queijo prato

Retirado de "Tudo Gostoso"

Receita enviada por Thaís Admiraal

Triffle de morangos

Ingredientes:

.1 bolo desfeito em pedaços (eu fiz com 1 bolo de iogurte de frutos silvestres)
.1 kg de morangos cortados em pedaços.
.1 lata de leite condensado
.2.5 medidas (da lata) de leite normal
.2 colheres de sopa de maizena
.6 gemas

Modo de fazer:

misturar o leite condensado, leite, gemas e maizena e levar ao lume até engrossar. Deixar arrefecer.
colocar os morangos numa taça com um pouco de açucar e sumo de laranja durante 1 hora para ganhar sumo que vai molhar o bolo.
Partir o bolo com as mãos em pedacinhos e colocar 1/3 no fundo da taça. Espalhar morangos em cima com um pouco da calda. Deitar o creme. Repetir as camadas mais 2 vezes.
Se quiserem podem decorar a última camada com chantilly.

Retirado de "Receita nota 10"

Receita enviada por Daiana Nascimento

Trufa de maracujá

.1 kg de chocolate branco de boa qualidade
.400 g de creme de leite (2 caixinhas)
.200 ml de suco de maracujá concentrado
.50 ml de rum
.1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas

Modo de fazer

Derreta o chocolate no microondas, potência 50% por 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer
Depois de derretido acrescente o creme de leite, mexa bem
Adicione o suco e o rum
Leve à geladeira de um dia para o outro para dar consistência
Derreta o chocolate hidrogenado no microondas em potência alta por 2 minutos (mexendo na matade do tempo)
Faça as cascas, usando forma apropriadas
Depois de prontas é sé recheá-las com a trufa.

Retirado de "Receita nota 10"

Receita enviada por Daiana Nascimento

Ovo de Páscoa na Travessa

Ingredientes:

.3 latas de leite condensado
.2 colheres (sopa) de maisena
.2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
.6 gemas
.1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
.400g de creme de leite
.2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
.1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
.2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar;
2. Desligue e acrescente a essência de baunilha;
3. Espere esfriar e misture o creme de leite;
4. Separe 1/3 da mistura e reserve;
5. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido;
6. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo;
7. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco;
8. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante;
9. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme;
10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Receita enviada por Michele Silva

Retirado de "Tudo Gostoso"

Recheio de bem casado para Ovo de Páscoa...

Ingredientes:
2 gemas
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
2 xícaras (chá) de doce de leite

Calda:
1 ½ xícara (chá) de água
½ kg de açúcar de confeiteiro peneirado
Suco de 1 limão

Modo de Preparo
Bata as gemas, o ovo e o açúcar por 10 minutos. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados. Misture delicadamente até que fique homogêneo.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Em seguida, coloque em uma panela o açúcar, a água, o suco de limão e leve para aquecer em banho-maria. Misture até que obtenha uma calda.

Montagem:
Corte a massa do tamanho do fundo do ovo. Recheie com o doce de leite, cubra com outra parte um pouco maior de bolo e passe o doce pela calda. Aí é só colocar dentro do ovo e cobrir com açúcar de confeiteiro.


Retirado de " Vila Mulher"

Receita enviada por Michele Silva"

Bolinho de limão com cobertura de leite condensado

Ingredientes

.2 ovos
.1 xicara de chá de acúcar
.1 potinho de iogurte natural 170 g
.2 colheres de sopa de óleo
.6 colheres de sopa de suco de limão
.1 xicara bem cheia de farinha de trigo
.1 colher de sobremesa de fermento em pó
.Raspinha da casca de limão a gosto

Cobertura

.1/2 lata de leite condensado
.6 colheres de sopa de suco de limão
.Raspinha da casca de limão para decorar

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequencia em uma tigela com uma colher
Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha
Levar ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos
Misturar os ingredientes da cobertura
Retirar os bolinhos, colocar a cobertura
Decorar com as raspinhas de limão e servir
Também pode ser feito em forma de bolo ingles

Rendimento: 12 bolinhos.

Feijão tropeiro

Ingredientes:

.2 calabresas grandes picadinhas
.200 g de bacon
.Feijão cozido na hora e coado na peneira
.Salsinha
.1/2 cebola picadinha
.Tempero a gosto
.Farinha de mandioca
.4 ovos fritos e picados

Modo de fazer:

Em uma panela grande frite a calabresa e o bacon até ficarem douradinhos
Acrescente a cebola, e frite mais um pouco
Frite os ovos em panela separada e pique - os
Coloque - os na panela e coloque a salsinha, sempre mexendo
Acrescente o feijão coado
Aos poucos, acrescente a farinha, para não deixar ficar seco.

Tempo de preparo:10min
Rendimento:6 porções
Retirado de "Ana Maria"

Yakisoba

Ingredientes:

· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 250 g de filé mignon cortado em tiras
· 250 g de peito de frango cortado em cubos
· 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
· 3 folhas de acelga cortada em tiras
· 1 cenoura cortada em rodelas
· 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
· 1/2 pimentão verde cortado em cubos
· 1/4 de xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
· 1/2 xícara (chá) de saquê
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1/2 colher (sopa) de maisena
· 1 pacote de macarrão para yakissoba cozido de acordo com as instruções da embalagem (400 g)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga, frite a carne e o frango. Acrescente a cebolinha, a acelga, a cenoura, os pimentões e refogue por cinco minutos, mexendo de vez em quando. Em uma tigela misture a água, o molho de soja, o saquê, o açúcar e dissolva a maisena. Acrescente a mistura ao refogado e mexa até engrossar. Junte o macarrão e misture tudo delicadamente. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Retirado de "Ana Maria"

Molho teriyaki para sushi

Ingredientes:

½ xícara (chá) de molho de soja (shoyo)
6 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de saquê
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

Modo de fazer:

Numa panela, fora do fogo, coloque o molho de soja, o açúcar, o saquê e o gengibre. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.

Sunomono – saladinha de pepino adocicada

Ingredientes:

.2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas
.2 colheres de sopa de gergelim
.1 xícara de água
.1 colher de sopa de açúcar
.1 colher de sopa de sal
.1/4 xícara de vinagre de arroz

Modo de fazer:

Coloque os pepinos cortados de molho na água e sal, deixe por 15 minutos. Escorra bem os pepinos e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem e sirva em seguida. Se quiser um sabor mais pronunciado do gergelim, acrescente algumas gotas de óleo de gergelim sobre a salada pronta.

Picolé-Sorbet de Melancia com Hortelã

Ingredientes

.3 xícaras de suco de melancia bem madura
.6 folhas de hortelã

Preparo

No liquidificador, bata o suco de melancia com a hortelã. Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por quatro horas ou até ficar firme. Sirva com calda de frutas.

Dica - Se preferir, acrescente açúcar ou outro adoçante a gosto.

Rendimento: 10 porções

Retirado de "Ana Maria"

Gelado de Abacaxi

Ingredientes:

500 ml de água (2 xícaras de chá)
200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)
1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)
2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)
1 lata de creme de leite sem soro gelada

Modo de fazer

Em uma panela de pressão, coloque água, açúcar e abacaxi cortado em cubos médios. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte cinco minutos e apague o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.
Assim que toda pressão sair, abra a panela, adicione dois pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver. Acrescente creme de leite sem soro gelado e misture delicadamente.
Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos. Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir por cerca de duas horas.


Rendimento:8 porções

Retirado de "Ana Maria"

Super dica meninas

Aí vai a receita: 

5 potes de iogurte natural
frutas ligeiramente cortadas ( as frutas que mais gostarem )
adoçante ( ou mel )
palitos para picolés

Bater o iogurte com o adoçante ou o mel, dispor as frutas nas forminhas de picolés (se não tiver forminha por ser colocados em copos plásticos descartáveis) e colocar o iogurte já batido, levar ao congelador por +/- 12 horas....

OBS: se preferir o picolé um pouco mais cremoso pode-se adicionar creme de leite ao iogurte ao bater!

Retirado de "Projeto emagrecimento"

Curau de milho

Ingredientes:

. 6 espigas de milho-verde bem frescas 
. 1,5 litro de leite
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 ½ xícara (chá) de açúcar
. Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Corte o milho bem rente ao sabugo, com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite. Passe por uma peneira e coloque em uma panela. Junte a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar bem cozido , perdendo o gosto de milho cru. Passe para uma tigela e polvilhe a canela em pó. Sirva morno, frio ou gelado.

Dica: Quanto mais amarelo escuro (maduro) for o milho, mais firme ficará o seu curau.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 10 porções

Retirado de "Ana Maria" 

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Ingredientes

.3 cenouras orgânicas picadas
.3 ovos caipira (galinha criada solta produz ovos mais saudáveis!)
.2 xícaras de açúcar mascavo
.2 xícaras de farinha de arroz ou farinha especial
.¾ de xícaras de óleo
.1 colher sopa rasa fermento em pó

Modo de fazer

Bata no liquidificador as cenouras com os ovos, o açúcar e o óleo. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha misturando bem e por último o fermento. Asse em forma untada e forno médio até ficar douradinho.

Dica: Para fazer a calda, ao invés de usar leite + achocolatado, use o leite de arroz ou de amêndoas com um achocolatado que é, na verdade, um mix de cacau com açúcar mascavo. Basta misturar meio copo do leite com 4 colheres do achocolatado e deixar engrossar em fogo baixo.

Retirado de "Olho maior que a barriga"

Bolo de chocolate sem leite

Ingredientes

.3 xícaras de farinha
.2 xícaras de açúcar
.1 xícara de nescau
.1 xícara óleo
.1 xícara de água morna
.3 ovos

Modo de fazer

Misturar tudo até ficar homogêneo
Colocar em uma forma untada
Levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Retirado de "Tudo Gostoso"

Torta Rápida Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes:

. 1 ovo
. ½ xícara (chá) de óleo de canola
. 1 xícara (chá) de Pura Soja Mais Vita
. 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
. ½ xícara (chá) de fécula de batata
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. ½ colher (chá) de sal
. 4 unidades de palmito em conserva picado
. 1 xícara (chá) de peito de peru ralado
. 1 colher (sopa) de orégano
. 4 tomates secos picados (eu não tinha troquei por brócolis cozido no vapor)

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque o ovo, o Pura Soja, a farinha de arroz, a fécula, o fermento e o sal, bata até obter uma massa homogênea, reserve.

Misture o palmito com o peito de peru, o orégano e o tomate.

Unte uma forma refratária pequena com creme vegetal e farinha de arroz e coloque metade da massa, acrescente o recheio em colheradas distribuindo por igual e cubra com o restante da massa.

Retirado de "Receitas na Rede"

Brigadeiro para pessoas que têm alergia às proteínas do leite de vaca

Ingrediente

.1 xícara de leite de coco (180 ml)
.4 colheres de sopa de chocolate em pó sem leite
.2 colheres de sopa de creme vegetal
.3 colheres sopa de açúcar

Modo de fazer

Leve tudo ao fogo, mexa até engrossar e desprender do fundo da panela
Retire, espere esfriar e os enrole
Passe no chocolate granulado sem leite

Tempo de preparo-20min
Rendimento-35 porções

Retirado de "Tudo gostoso"

Pudim de Limão

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão (Natural)
1 ¹/² xícara de leite
3 ovos
2 colheres de raspas de limão
Manteiga para untar

Modo de preparo:

1- No liquidificador, bata o açúcar, o leite condensado, o suco de limão, o leite, os ovos e logo após misture as raspas de limão
2- Coloque em uma forma untada com manteiga e açúcar
3- Asse em banho-maria, no forno preaquecido a 220º durante 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Retirado de Gastronomia no Brasil