Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Ingredientes

.3 cenouras orgânicas picadas
.3 ovos caipira (galinha criada solta produz ovos mais saudáveis!)
.2 xícaras de açúcar mascavo
.2 xícaras de farinha de arroz ou farinha especial
.¾ de xícaras de óleo
.1 colher sopa rasa fermento em pó

Modo de fazer

Bata no liquidificador as cenouras com os ovos, o açúcar e o óleo. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha misturando bem e por último o fermento. Asse em forma untada e forno médio até ficar douradinho.

Dica: Para fazer a calda, ao invés de usar leite + achocolatado, use o leite de arroz ou de amêndoas com um achocolatado que é, na verdade, um mix de cacau com açúcar mascavo. Basta misturar meio copo do leite com 4 colheres do achocolatado e deixar engrossar em fogo baixo.

Retirado de "Olho maior que a barriga"

Bolo de chocolate sem leite

Ingredientes

.3 xícaras de farinha
.2 xícaras de açúcar
.1 xícara de nescau
.1 xícara óleo
.1 xícara de água morna
.3 ovos

Modo de fazer

Misturar tudo até ficar homogêneo
Colocar em uma forma untada
Levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Retirado de "Tudo Gostoso"

Torta Rápida Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes:

. 1 ovo
. ½ xícara (chá) de óleo de canola
. 1 xícara (chá) de Pura Soja Mais Vita
. 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
. ½ xícara (chá) de fécula de batata
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. ½ colher (chá) de sal
. 4 unidades de palmito em conserva picado
. 1 xícara (chá) de peito de peru ralado
. 1 colher (sopa) de orégano
. 4 tomates secos picados (eu não tinha troquei por brócolis cozido no vapor)

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque o ovo, o Pura Soja, a farinha de arroz, a fécula, o fermento e o sal, bata até obter uma massa homogênea, reserve.

Misture o palmito com o peito de peru, o orégano e o tomate.

Unte uma forma refratária pequena com creme vegetal e farinha de arroz e coloque metade da massa, acrescente o recheio em colheradas distribuindo por igual e cubra com o restante da massa.

Retirado de "Receitas na Rede"

Brigadeiro para pessoas que têm alergia às proteínas do leite de vaca

Ingrediente

.1 xícara de leite de coco (180 ml)
.4 colheres de sopa de chocolate em pó sem leite
.2 colheres de sopa de creme vegetal
.3 colheres sopa de açúcar

Modo de fazer

Leve tudo ao fogo, mexa até engrossar e desprender do fundo da panela
Retire, espere esfriar e os enrole
Passe no chocolate granulado sem leite

Tempo de preparo-20min
Rendimento-35 porções

Retirado de "Tudo gostoso"