Molho teriyaki para sushi

Ingredientes:

½ xícara (chá) de molho de soja (shoyo)
6 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de saquê
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

Modo de fazer:

Numa panela, fora do fogo, coloque o molho de soja, o açúcar, o saquê e o gengibre. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.

Molho de mostarda

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de mostarda em pó 
. 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
. 1 gema
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/4 de colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de salsinha
. 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
. 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1. Misture a mostarda com o vinho e deixe descansar por 10 minutos.

2. Acrescente a gema à mistura e bata bem.

3. Adicione o azeite, aos poucos, batendo bem.

4. Junte o sal, a salsinha, a cebolinha e o suco de limão. Leve à geladeira.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 16 porções

Retirado de "Ana Maria"

Molho de iogurte e linhaça

Ingredientes

. 1 pote de iogurte natural desnatado 
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1/2 limão
. 2 colheres (chá) de mostarda
. 1 colher (sopa) de hortelã
. 1 colher (chá) de linhaça

Modo de preparo

Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.

Dica: cada porção corresponde a 1 colher de molho.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 20 porções

Retirado de "Ana Maria"