Trufa de maracujá

.1 kg de chocolate branco de boa qualidade
.400 g de creme de leite (2 caixinhas)
.200 ml de suco de maracujá concentrado
.50 ml de rum
.1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas

Modo de fazer

Derreta o chocolate no microondas, potência 50% por 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer
Depois de derretido acrescente o creme de leite, mexa bem
Adicione o suco e o rum
Leve à geladeira de um dia para o outro para dar consistência
Derreta o chocolate hidrogenado no microondas em potência alta por 2 minutos (mexendo na matade do tempo)
Faça as cascas, usando forma apropriadas
Depois de prontas é sé recheá-las com a trufa.

Retirado de "Receita nota 10"

Receita enviada por Daiana Nascimento

Ovo de Páscoa na Travessa

Ingredientes:

.3 latas de leite condensado
.2 colheres (sopa) de maisena
.2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
.6 gemas
.1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
.400g de creme de leite
.2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
.1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
.2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar;
2. Desligue e acrescente a essência de baunilha;
3. Espere esfriar e misture o creme de leite;
4. Separe 1/3 da mistura e reserve;
5. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido;
6. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo;
7. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco;
8. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante;
9. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme;
10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Receita enviada por Michele Silva

Retirado de "Tudo Gostoso"

Recheio de bem casado para Ovo de Páscoa...

Ingredientes:
2 gemas
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
2 xícaras (chá) de doce de leite

Calda:
1 ½ xícara (chá) de água
½ kg de açúcar de confeiteiro peneirado
Suco de 1 limão

Modo de Preparo
Bata as gemas, o ovo e o açúcar por 10 minutos. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados. Misture delicadamente até que fique homogêneo.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Em seguida, coloque em uma panela o açúcar, a água, o suco de limão e leve para aquecer em banho-maria. Misture até que obtenha uma calda.

Montagem:
Corte a massa do tamanho do fundo do ovo. Recheie com o doce de leite, cubra com outra parte um pouco maior de bolo e passe o doce pela calda. Aí é só colocar dentro do ovo e cobrir com açúcar de confeiteiro.


Retirado de " Vila Mulher"

Receita enviada por Michele Silva"