Carne moída com queijo (Lasanha de pobre)

Ingredientes

.Carne moída
.Queijo prato
.Molho de tomate
.Pimenta-do-reino
.Ovo cozido
.Sal

Modo de preparo

Faça a carne moída a seu gosto, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e o que mais desejar.
Cozinhe dois ovos e corte-os em rodelas, espalhando-os por sobre a superfície de carne moída
Agora coloque o molho de tomate, previamente preparado sobre a carne e os ovos
Cubra-os com fatias de queijo prato a gosto e leve-o ao forno o suficiente para derreter o queijo que está por cima
Serve 3 pessoas
Tempo de preparo: 50 Minutos

Lasanha Renata Bandeira

Ingredientes:

• 1 pct de lasanha Adria 500gr
• 1 litro de leite
• 1 kg de carne moída
• 500gr de Mussarela
• 400gr de presunto

Modo de Fazer

Refogue a carne moída à gosto, em um pirex comece a montar a lasanha...
Primeiro a carne moída, depois o macarrão, o presunto e a mussarela, no final cubra com bastante mussarela...depois é só colocar o leite até cobrir tudo!

Ps. O ideal é fazer a noite e deixar na geladeira até o dia seguinte, para que o macarrão possa sugar o máximo do leite!

Nhoque Fácil

Ingredientes

.2 copo(s) de leite
.2 copo(s) de farinha de trigo
.2 unidade(s) de ovo
.2 colher(es) (sopa) de margarina
.2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
.quanto baste de sal

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, coloque em uma panela grande e mexa até formar uma bola. Deixe esfriar, enrole e corte os nhoques. Cozinhe em água abundante em quantidades pequenas. Coloque o seu molho preferido.

Tagliatelle Com Frango e Requeijão

Ingredientes

Molho de Frango

. 1 kg de coxinha da asa do frango
. 1 colher (sopa) de tempero pronto de alho e sal
. 5 dentes de alho
. pimenta do reino a gosto
. tempero chimichurri a gosto
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 e ½ colher (sopa) de extrato de tomate
. 1 cebola partida em 4 partes
. ½ pimentão partido ao meio
. salsa e cebolinha a gosto (amarrar os maços com barbante culinário)
. suco de 1 limão
. 5 colheres (sopa) de óleo
. água o quanto baste
.1 copo de requeijão (220 g)

Para o Macarrão
.500 g de macarrão tagliatelle
.4 litros de água
. 2 colheres (sopa) de sal
. 1 fio de óleo

Montagem
.o macarrão cozido
. o frango ensopado
.150 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

Molho de Frango
Temperar o frango com: o alho, pimenta, tempero pronto de alho e sal, chimichurri e o suco de limão. Deixe repousar por no mínimo 1h.
Em uma panela coloque o óleo e o açúcar. Deixe dourar e acrescente o extrato de tomate. Frite até ficar escuro, mas sem queimar. Acrescente o frango, deixe refogar até corar. Coloque a água até quase cobrir o frango, adicione a cebola e o pimentão. Quando o frango estiver macio, acrescente o cheiro verde. Ferva por mais uns 10 minutos, verifique o sal. Retire os temperos inteiros (cebola, pimentão, cheiro verde), adicione o requeijão e retire do fogo.
Macarrão
Deixe a água ferver, coloque o sal e o óleo. Vá adicionando as o macarrão. Deixe cozinhar por 5 minutos (al dente), ou mais se necessário. Retire o macarrão com uma escumadeira e coloque em água fria (para interromper o cozimento). Escorra em um escorredor e reserve.
Montagem
Em um refratário disponha o macarrão, despeje o caldo do frango, em seguida as coxinhas das asas, por fim o queijo mussarela.
Leve ao forno para assar, até derreter o queijo mussarela.

Frango defumado com ninhos de massa

Ingredientes:

. 500g de macarrão cabelo-de-anjo
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 500 g de frango defumado desfiado
. 4 xícaras (chá) de leite (960 ml)
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
. Sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada a gosto
. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Galhos de tomilho para decorar

Mode de preparo:
Em uma panela grande com água fervente temperada com sal, cozinhe a massa por apenas 2 minutos, mexendo com um garfo de madeira para separar os ninhos. Escorra e reserve. Unte com a manteiga um refratário médio e coloque metade da massa escorrida. Distribua quase todo o frango por cima da massa e coloque a massa restante. Acrescente o frango restante e reserve. Misture o leite com o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada e despeje sobre o refratário montado. Polvilhe metade do parmesão e leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno, sirva com o parmesão restante e decore com tomilho. Sirva imediatamente.

Retirado de "Mercado Gourmet"

Receita enviada por Daiana Nascimento

Macarrão aos quatro queijos e filé mignon

Ingredientes:

.50g de queijo parmesão;
.50g de queijo provolone;
.50g de queijo gorgonzola;
.3 colheres de sopa de requeijão;
.100ml de leite;
.1 colher de sopa de azeite;
.250g de filé mignon em tirinhas;
.sal a gosto;
.200g de talharim fresco , ou a massa de sua preferência;


Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve, corte o filé em tirinhas e reserve.
Para o molho, rale todos os queijos, coloque numa panela e acrescente o requeijão, e o leite. Misture e ligue o fogão em fogo médio. Mexa até derreter o queijo e formar um molho homogêneo. Deixe o fogo no mínimo possível, só para manter o molho quente enquanto prepara a carne e a massa que são rapidinhos.
Em outra panela ou frigideira, coloque o azeite para aquecer e logo em seguida a carne em fogo bem alto para não criar liquido. Frite rapidamente, uns 2 minutinhos, e quando estiver pronta, desligue o fogo e acrescente o sal. Se formar água, escorra a carne, pois se o molho da carne se misturar ao molho de queijos, ele ficará escuro.
Coloque a massa nos pratos ou numa travessa, coloque a carne por cima e por último o molho que deve estar bem quente.

Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções generosas;

Macarrão ao creme de frango e brócolis

Ingredientes

. 1 pacote de macarrão tipo fettuccine
. 1 maço de brócolis fresco lavado
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 dente de alho picado
. 1 kg de peito de frango desossado, sem pele, cortado em cubos pequenos
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite
. 1 embalagem de cream cheese
. 100 g de queijo ralado
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções na embalagem. Nos últimos 2 minutos de cozimento, acrescente o brócolis cortado em buquês pequenos.

2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o frango até dourar.

3. Acrescente o leite, creme de leite, o cream cheese em colheradas, o queijo ralado, o sal e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos.

4. Escorra o macarrão com os brócolis e misture no molho. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Dica: se preferir, substitua os brócolis por ervilhas frescas.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Massa de Pizza Fácil (Batedeira)

Ingredientes

• ½ k de farinha de trigo 
• 3 ovos
• ½ copo de açúcar
• ½ copo de óleo
• ½ colher de (sobremesa) de sal
• 25 gramas de fermento fresco
• 4 colheres de sopa de margarina
• 250 ml de leite

Modo de fazer

Bater tudo na batedeira e deixe a massa descansar por 1 hora!

Espaguete ao Molho de Cheddar

Ingredientes:

. 200g de espaguete;
. 400g de filé mignon;
. sal a gosto;
. pimenta preta a gosto;
. azeite;
. 2 colheres de sopa de shoyu;
. 200g de cheddar cremoso;
. 100g de creme de leite;


Modo de Preparo:

Coloque água para ferver numa panela para preparar a massa.
Enquanto a água aquece, limpe bem o filé e corte em pedaços pequenos um pouco maiores do que para o strogonoff as chamadas(iscas).Tempere com sal e pimenta e frite em fio de azeite, preferencialmente em panela ou frigideira antiaderente.
Desligue o fogo e acrescente o shoyu, cheddar e o creme de leite. Misture bem.
Com a água fervendo cozinhe a massa, escorra e coloque a massa na panela com o molho. Aqueça por uns 2 minutos e sirva em seguida.

Macarrão Cremoso

Ingredientes:

1 pacote de macarrão talharim (fininho)
1 litro de água
2 cubos de caldo de galinha
Sal a gosto
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de molho de tomate pronto
150 gramas de presunto de peru fatiado
150 gramas de queijo mussarela fatiado

Modo de fazer:

Corte o presunto e a mussarela, em quadradinhos, RESERVE. Pré aqueça o forno a 250º, ponha para ferver a água, os cubos de caldo de galinha e o sal a gosto.

Espalhe o molho de tomate num refratário e arrume os ninhos por cima do molho. Com duas colheres de sobremesa, coloque requeijão nos buraquinhos dos ninhos até preencher todo o espaço. Espalhe sobre os ninhos primeiro o presunto e por cima a mussarela.
Por cima despeje a água/caldo/sal fervendo e leve ao forno por 25 minutos. Quando retirar,deixe esfriar por 10 minutos, para ficar mais cremoso. Sirva a seguir.

OBS.: O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente.

Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes:

• 1 pct de lasanha Adria 500gr
• 1 litro de leite
• 1 kg de carne moída
• 500gr de Mussarela
• 400gr de presunto

Modo de Fazer

Refogue a carne moída à gosto, em um pirex comece a montar a lasanha...
Primeiro a carne moída, depois o macarrão, o presunto e a mussarela, no final cubra com bastante mussarela...depois é só colocar o leite até cobrir tudo!

Ps. O ideal é fazer a noite e deixar na geladeira até o dia seguinte, para que o macarrão possa sugar o máximo do leite!