Bolinho de limão com cobertura de leite condensado

Ingredientes

.2 ovos
.1 xicara de chá de acúcar
.1 potinho de iogurte natural 170 g
.2 colheres de sopa de óleo
.6 colheres de sopa de suco de limão
.1 xicara bem cheia de farinha de trigo
.1 colher de sobremesa de fermento em pó
.Raspinha da casca de limão a gosto

Cobertura

.1/2 lata de leite condensado
.6 colheres de sopa de suco de limão
.Raspinha da casca de limão para decorar

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequencia em uma tigela com uma colher
Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha
Levar ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos
Misturar os ingredientes da cobertura
Retirar os bolinhos, colocar a cobertura
Decorar com as raspinhas de limão e servir
Também pode ser feito em forma de bolo ingles

Rendimento: 12 bolinhos.

Feijão tropeiro

Ingredientes:

.2 calabresas grandes picadinhas
.200 g de bacon
.Feijão cozido na hora e coado na peneira
.Salsinha
.1/2 cebola picadinha
.Tempero a gosto
.Farinha de mandioca
.4 ovos fritos e picados

Modo de fazer:

Em uma panela grande frite a calabresa e o bacon até ficarem douradinhos
Acrescente a cebola, e frite mais um pouco
Frite os ovos em panela separada e pique - os
Coloque - os na panela e coloque a salsinha, sempre mexendo
Acrescente o feijão coado
Aos poucos, acrescente a farinha, para não deixar ficar seco.

Tempo de preparo:10min
Rendimento:6 porções
Retirado de "Ana Maria"

Yakisoba

Ingredientes:

· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 250 g de filé mignon cortado em tiras
· 250 g de peito de frango cortado em cubos
· 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
· 3 folhas de acelga cortada em tiras
· 1 cenoura cortada em rodelas
· 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
· 1/2 pimentão verde cortado em cubos
· 1/4 de xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
· 1/2 xícara (chá) de saquê
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1/2 colher (sopa) de maisena
· 1 pacote de macarrão para yakissoba cozido de acordo com as instruções da embalagem (400 g)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga, frite a carne e o frango. Acrescente a cebolinha, a acelga, a cenoura, os pimentões e refogue por cinco minutos, mexendo de vez em quando. Em uma tigela misture a água, o molho de soja, o saquê, o açúcar e dissolva a maisena. Acrescente a mistura ao refogado e mexa até engrossar. Junte o macarrão e misture tudo delicadamente. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Retirado de "Ana Maria"

Molho teriyaki para sushi

Ingredientes:

½ xícara (chá) de molho de soja (shoyo)
6 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de saquê
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

Modo de fazer:

Numa panela, fora do fogo, coloque o molho de soja, o açúcar, o saquê e o gengibre. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.

Sunomono – saladinha de pepino adocicada

Ingredientes:

.2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas
.2 colheres de sopa de gergelim
.1 xícara de água
.1 colher de sopa de açúcar
.1 colher de sopa de sal
.1/4 xícara de vinagre de arroz

Modo de fazer:

Coloque os pepinos cortados de molho na água e sal, deixe por 15 minutos. Escorra bem os pepinos e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem e sirva em seguida. Se quiser um sabor mais pronunciado do gergelim, acrescente algumas gotas de óleo de gergelim sobre a salada pronta.

Picolé-Sorbet de Melancia com Hortelã

Ingredientes

.3 xícaras de suco de melancia bem madura
.6 folhas de hortelã

Preparo

No liquidificador, bata o suco de melancia com a hortelã. Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por quatro horas ou até ficar firme. Sirva com calda de frutas.

Dica - Se preferir, acrescente açúcar ou outro adoçante a gosto.

Rendimento: 10 porções

Retirado de "Ana Maria"

Gelado de Abacaxi

Ingredientes:

500 ml de água (2 xícaras de chá)
200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)
1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)
2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)
1 lata de creme de leite sem soro gelada

Modo de fazer

Em uma panela de pressão, coloque água, açúcar e abacaxi cortado em cubos médios. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte cinco minutos e apague o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.
Assim que toda pressão sair, abra a panela, adicione dois pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver. Acrescente creme de leite sem soro gelado e misture delicadamente.
Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos. Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir por cerca de duas horas.


Rendimento:8 porções

Retirado de "Ana Maria"