Bolo de Pamonha

Bata no liquidificador

Ingredientes

.1 lata de leite condensado
.1/2 xícara de leite
.milho de 5 espigas
.5 colheres de margarina
.3 ovos

Modo de fazer

Passe para uma travessa e misture delicadamente 1 colher (sopa) de fermento em pó. Asse em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.

Retirado de "Rainha do Lar"

Patê de Atum

Ingredientes:

.1 lata de atum (uso sempre o natural)
.1/2 cebola picadinha
.1/2 vidro de maionese pequeno light
.2 colheres de sopa creme de leite
.1 colher de sopa de mostarda
.Sal
.Pimenta Branca
.Cheiro verde

Modo de preparo:

Amassar o atum, misturar os outros ingredientes, Acertar o sal.

Retirado de "Claudia na cozinha"

Patê de frango

Ingredientes

.1 peito de frango (cozido e desfiado)
.1 lata de creme de leite (com soro)
.1 tablete de caldo de galinha
.1 vidro de maionese (pequeno)
.Orégano a gosto

Modo de fazer

Na panela de pressão cozinhar o peito de frango (temperado a gosto) junto com o tablete de caldo de galinha
Depois de frio, desfie o peito de frango e bater no liqüidificador juntamente com o creme de leite, a maionese e o orégano, até ficar bem homogêneo.

Retirado de "Almanaque culinário"

Antepasto de berinjela assada

Ingredientes

.4 berinjelas grandes
.1 cebola média
.1 pimentão amarelo
.1 pimentão vermelho
.1 1/2 de azeite de oliva
.1 azeitonas pretas grandes
.1 limão
.3 dentes de alho
.Cheiro verde picado
.Sal a gosto

Modo de fazer

Lave e corte as berinjelas em tiras finas (2 a 3 cm de largura)
Coloque-as em uma forma de modo que elas se espalhem e não se sobreponham umas às outras
Leve ao forno até que elas desidratem por completo (cerca de 25 minutos em temperatura média/alta)
Provavelmente será necessário fazer mais de uma fornada, dependendo do tamanho da forma e também do forno
Não unte a forma
Enquanto elas assam, corte o alho em pedaços mínimos, as azeitonas em rodelas e em cubos (aproximadamente 3 cm), a cebola e os pimentões
Depois que retirar as berinjelas do forno, coloque a cebola e os pimentões para assar por 2 minutos
Não deixe muito mais que isso, pois os ingredientes perdem propriedades e sabor
Corte as berinjela assadas em cubinho, depois tempere-as espremendo o suco de um limão sobre as mesmas e adicionando o alho e o sal a gosto
Junte o restante dos ingredientes, inclusive o azeite de oliva e misture bem e está pronto
Sirva com torradas ou pão italiano
Experimente também em sanduíches, acrescentando alfafa e tofu.

Informaçães Adicionais
Obs.: Deixo para cortar as berinjelas em cubos depois de assadas pois o tempo de forno é menor, mas também é possivel já picá-las antes de assar. A quantidade do sulco do limão a ser posta pode variar de acordo com o gosto.

Tempo de preparo - 40min
Rendimento-1 porções

Retirado de "Tudo gostoso"

Frango com abóbora

Ingredientes

. 300 g de frango cortado em pedaços grandes
. 1/4 de xícara (chá) de leite de coco
. 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 150 g de abóbora cortada em cubos
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes quente
. 100 g de moyashi
. 2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo

Em um recipiente, ponha o frango, o leite de coco, o molho de soja e deixe marinar durante uma hora. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o frango. Acrescente a abóbora, refogue por dois minutos junto com o frango e, aos poucos, ponha o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até a abóbora e o frango ficarem macios. Junte o moyashi, misture delicadamente, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por alguns minutos. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 6 porções

Retirado de "Ana Maria"

Frango ao molho de maracujá

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 5 maracujás
· 1/2 cubo de caldo de carne
· 4 filés de peito de frango desossados
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Junte as polpas dos maracujás e o cubo de caldo de carne. Ferva por mais dez minutos. Reserve.

Tempere os peitos de frango com o sal e a pimenta e grelhe-os em uma frigideira anti-aderente untada.
Sirva com o molho quente ou frio.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado de "Ana Maria"

Frango agridoce

Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
. 1/4 de xícara (chá) de maisena
. 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
. 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
. 4 colheres (chá) de açúcar
. 600 g de peito de frango cortado em cubos
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 dentes de alho picados
. 2 cebolas cortadas em gomos
. 3 ramos de brócolis
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para polvilhar:
. 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture o caldo de galinha com duas colheres (chá) da maisena, o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Reserve.

2. À parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta.

3. Junte a maisena restante e misture bem.

4. Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

5. Frite o frango, mexendo às vezes, por dez minutos ou até a carne ficar macia.

6. Transfira para uma tigela e reserve.

7. Na mesma panela, junte o alho, a cebola e os brócolis e refogue, mexendo sempre, por cinco minutos.

8. Ponha novamente o frango na panela e acrescente o caldo de galinha. Misture e cozinhe por um minuto ou até o caldo engrossar ligeiramente.

9. Polvilhe com a cebolinha verde antes de servir.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado de "Ana Maria"

Pudim de laranja com calda de frutas vermelhas

Ingredientes:

. 6 ovos
. 2 latas de leite condensado
. 2 latas de suco de laranja
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
. Glucose de milho a gosto

Calda de frutas de vermelhas:
. 1 1/2 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 pauzinho de canela
. 3 cravos-da-índia
. 1 xícara (chá) de morangos pequenos
. 1/2 xícara (chá) de amoras
. 1/2 xícara (chá) de framboesas
. 1 colher (chá) de amido de milho ou fécula de batata
. 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Pudim: bata no liquidificador os ovos com o leite condensado, o suco de laranja e as raspas. Passe para uma forma grande de pudim untada com a glucose de milho e asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, com a forma coberta com papel-alumínio por uma hora ou até ficar firme. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas.

Calda: leve ao fogo a água com o açúcar, a canela e os cravos. Deixe ferver por dez minutos, em fogo baixo. Junte as frutas e ferva por mais seis minutos, retirando a espuma que se formar. Junte o amido dissolvido na água e mexa até engrossar. Deixe esfriar e gele até o momento de servir.

Retirado de "Ana Maria"

Pão caseiro pincelado com manteiga derretida...

Ingredientes:

2 copos e 1/2 de água morno
.2 colheres de sopa de açúcar
.1 colher de sal
.1 ovo
.1 copo de óleo
.1 kg de farinha de trigo
.50 g de fermento de padaria

Modo de fazer

Agora e só misturar bem o fermento de padaria com água morna, depois leve tudo ao liquidificador tanto a água misturada com o fermento quanto o açúcar, óleo, o sal e o ovo.
Agora bata por alguns minutos e depois coloque na vasilha onde vai misturar o trigo aos poucos, faça isso com a mão, para saber a quantidade de trigo suficiente observe a massa, quando ela parar de grudar na mão está bom de trigo.
Deixe crescer por 1 hora depois e só dividir a massa e fazer os pães, mas antes deixe descansar por mais 40 minutos.
Depois deixa assar por 30 minutos (o tempo varia conforme cada forno).


Retirado de "Renato Tavares"

Biscoito Samanta

Ingredientes:

.250 ml de água
.250 g de manteiga
.300 g de farinha de trigo
.5 ovos
.açúcar cristal

Modo de Preparo:

Coloque e a água em uma panela junto com a manteiga até que ferva
Quando levantar fervura, coloque o fogo em temperatura média e adicione toda a farinha de trigo de uma só vez
Mexa até que desgrude da panela (ponto da massa de coxinha)
Desligue e espere a massa esfriar por uns 5 minutos
Em seguida coloque a massa na batedeira e junte os ovos
Bata até que a massa fique homogênea
Forre uma forma com papel manteiga e com uma manga de confeiteiro e um bico "cereja"
Molde os biscoitos e polvilhe com o açúcar cristal
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 35 minutos ou até ficar bem dourado
Sirva com um café bem fresquinho e bom apetite!

Preparo: Rápido (até 40 minutos)
Rendimento: 80 porções

Retirado de "Receitas Art"

Molho de mostarda

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de mostarda em pó 
. 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
. 1 gema
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/4 de colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de salsinha
. 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
. 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1. Misture a mostarda com o vinho e deixe descansar por 10 minutos.

2. Acrescente a gema à mistura e bata bem.

3. Adicione o azeite, aos poucos, batendo bem.

4. Junte o sal, a salsinha, a cebolinha e o suco de limão. Leve à geladeira.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 16 porções

Retirado de "Ana Maria"

Molho de iogurte e linhaça

Ingredientes

. 1 pote de iogurte natural desnatado 
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1/2 limão
. 2 colheres (chá) de mostarda
. 1 colher (sopa) de hortelã
. 1 colher (chá) de linhaça

Modo de preparo

Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.

Dica: cada porção corresponde a 1 colher de molho.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 20 porções

Retirado de "Ana Maria"

Figos em compota

Ingredientes

. 2 caixas de figos
. 1 xícara (chá) de água
. 1 colher (sopa) de rum
. 1 xícara (chá) de adoçante dietético para forno e fogão
. 1 pau de canela
. 3 cravos-da-índia

Modo de preparo

Lave bem os figos e corte as pontas dos cabinhos da fruta. Ponha na panela de pressão e cubra-os com água fria. Adicione o rum, o adoçante dietético em pó, a canela e os cravos. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos, aproximadamente. Retire do fogo e espere acabar a pressão. Transfira o figo cozido para uma compoteira e deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira por quatro horas. Sirva gelado.

Dica: Um anis-estrelado durante o cozimento dá um toque a mais a esta sobremesa.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções

Retirado de "Ana Maria"

Pudim de pão

Ingredientes

Calda 
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Pudim
· 3 pãezinhos sem casca picados
· 1 lata de leite condensado
· 3 ovos
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 xícara (chá) de uva passa
· 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de fazer

Calda
Numa forma para pudim pequena, distribua o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Reserve.

Pudim
Bata no liquidificador o pão, o leite condensado, os ovos e o leite. Desligue o liquidificador. Junte a uva passa e as nozes.

Vire o pudim na forma caramelizada. Cubra-o com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 30 minutos. Espere esfriar e vire em um prato grande ou travessa.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Retirado de "Ana Maria"

Pudim de pão com amendoim

Ingredientes 

. 2 xícaras (chá) de leite 
. 4 pães franceses
. 1 ½ xícara (chá) de açúcar
. 4 ovos levemente batidos
. 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e bem picado
. Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque metade do leite e os pães picados, misture e deixe descansar por 30 minutos. Ponha no liquidificador com o açúcar, os ovos, o leite restante e o amendoim.

Bata rapidamente e transfira para uma forma de pudim untada com manteiga. Cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido em temperatura média, até firmar. Deixe esfriar e gele por duas horas. Sirva com a calda.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10 porções

Retirado de "Ana Maria"

Pudim de pão

Ingredientes:

. 3 pãezinhos amanhecidos
. 500 ml de leite
. 3 ovos inteiros
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. Raspas de limão a gosto
. 1 xícara (chá) de coco ralado fresco

Modo de preparo:

Corte os pãezinhos em rodelas com aproximadamente 2 cm de espessura cada. Distribua as rodelas de pão no fundo do refratário. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar. Acrescente as raspas de limão e o coco. Despeje a mistura sobre o pão. Asse em banho-maria, no forno, preaquecido, por 30 minutos. Espere amornar e leve à geladeira para servir gelado.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções

Retirado de "Ana Maria"

Patê de cebola e requeijão

Ingredientes

.2 Unidade(s) de creme de cebola 
.1 Litro(s) de leite
.400 Grama(s) de requeijão
.1 Colher(es) de sopa de orégano

Modo de fazer

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, misture o creme de cebola, o leite e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
2. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Deixe esfriar.
4. Adicione o requeijão, o orégano, misture e sirva em seguida.

Retirado de "Arisco"

Torta de morango

Ingredientes:

Massa:
01 pacote de biscoito amanteigado de chocolate - batido no liquidificador até ficar em farelo
01 gema
100 grs de manteiga com sal em temperatura ambiente

Creme:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 medida da lata de leite de vaca
01 pacote de gelatina sem sabor incolor preparada conforme a embalagem

Cobertura:
2 caixinhas de morangos cortados ao meio
1 caixa de gelatina de morango

Modo de fazer:
Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível de tamanho médio, fure a massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos, retire do forno e deixe esfriar.

Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque por cima da massa e leve a geladeira até ficar firme.

Cobertura:
Lave bem e corte os morangos ao meio e coloque em cima do creme já firme até cobrir toda a forma.
Prepare a gelatina com a metade da água indicada na caixinha e coloque por cima dos morangos e leve à geladeira até ficar bem firme.

Receita enviada por Ione Maria Vieira

Batatas Gratinadas com Creme de Leite

Ingredientes

.2 colheres (sopa) de manteiga
.1 colher (chá) de orégano ou sálvia
.Meio quilo de batata cozidas em água e sal
.150 g de mussarela fatiada
.1 colher (sopa) de farinha de trigo
.meia xícara (chá) de leite
.1 lata de Creme de Leite
.1 colher (chá) de sal
.queijo parmesão ralado
.salsa picada


Modo de Preparo

Derreta a manteiga e misture o orégano (ou sálvia). Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e coloque algumas fatias de mussarela por cima. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e da mussarela. Desmanche a farinha no leite, junte o Creme de Leite e tempere com sal, espalhe sobre as batatas e a mussarela, polvilhe o queijo e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar (15 minutos aproximadamente).


Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 min.

Retirado de "Nestle"

Sopa de macarrão e legumes

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de óleo
. 3 dentes de alho picados
. 400 g de acém em cubos
. 2 colheres (chá) de sal
. 2 colheres (chá) de colorau
. 4 cenouras médias picadas
. 2 batatas médias picadas
. 1 talo de salsão picado
. 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
. 1 tomate maduro, sem pele nem sementes, picado
. 1 cebola pequena picada
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada em quatro
. 8 folhinhas de manjericão
. 2 xícaras (chá) de macarrão ave-maria
. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de preparo

Na panela de pressão, ponha o óleo, o alho, a carne e o sal. Deixe a carne fritar até ficar bem sequinha, sem dourar. Junte o colorau e mexa. Adicione 2 xícaras de água quente, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo (contados após a válvula começar a chiar).

Desligue o fogo, espere acabar a pressão e abra a panela. Acrescente a cenoura, a batata, o salsão, a ervilha, o tomate, a cebola, a pimenta e o manjericão. Cozinhe por cinco minutos.

Adicione mais 5 xícaras de água quente. Espere voltar a ferver. Junte o macarrão e cozinhe por mais dez minutos. Coloque mais água, se necessário. Prove o sal e corrija, se precisar. Pouco antes de servir, polvilhe o cheiro-verde.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado de "Ana Maria"

Macarrão aos quatro queijos e filé mignon

Ingredientes:

.50g de queijo parmesão;
.50g de queijo provolone;
.50g de queijo gorgonzola;
.3 colheres de sopa de requeijão;
.100ml de leite;
.1 colher de sopa de azeite;
.250g de filé mignon em tirinhas;
.sal a gosto;
.200g de talharim fresco , ou a massa de sua preferência;


Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve, corte o filé em tirinhas e reserve.
Para o molho, rale todos os queijos, coloque numa panela e acrescente o requeijão, e o leite. Misture e ligue o fogão em fogo médio. Mexa até derreter o queijo e formar um molho homogêneo. Deixe o fogo no mínimo possível, só para manter o molho quente enquanto prepara a carne e a massa que são rapidinhos.
Em outra panela ou frigideira, coloque o azeite para aquecer e logo em seguida a carne em fogo bem alto para não criar liquido. Frite rapidamente, uns 2 minutinhos, e quando estiver pronta, desligue o fogo e acrescente o sal. Se formar água, escorra a carne, pois se o molho da carne se misturar ao molho de queijos, ele ficará escuro.
Coloque a massa nos pratos ou numa travessa, coloque a carne por cima e por último o molho que deve estar bem quente.

Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções generosas;

Pavê cremoso de coco e nozes

Ingredientes:

. 750 ml de leite
. 2 gemas
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 lata de leite condensado
. 2 caixinhas de creme de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 200 g de coco ralado
. 2 pacotes de biscoito champanhe
. 200 g de nozes picadas
. 500 ml de creme de leite fresco batido em chantili

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado. Transfira para uma panela e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Reserve. Hidrate o coco com algumas colheres de leite até que fique bem úmido. Forre um refratário ou uma fôrma com papel-alumínio. Alterne camadas de biscoitos, coco ralado umedecido, nozes e creme, ainda quente. Reserve um pouco de coco ralado e nozes para decorar. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantili, o restante do coco e das nozes.

Dica: Se preferir, substitua as nozes por amendoim

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 

Retirado de "Ana Maria"

Batatinha aperitivo

Ingredientes:

. 1 kg de batata bolinha 
. 2 cebolas pequenas picada
. 2 dentes de alho
. ½ xícara (chá) de azeite
. Sal a gosto
. 1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes
. 2 colheres (sopa) de orégano
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada

Modo de preparo:

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta. Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6 porções

 Retirado de "Ana Maria"

Doce de abóbora com coco

Ingredientes:

. 1,5 kg de abóbora sem casca cozida 
. 4 xícaras (chá) rasas de açúcar 
. 1 colher (sopa) de cravo-da-índia 
. 3 paus de canela 
. 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

Amasse a abóbora com um garfo e coloque em uma panela. Junte o açúcar, o cravo e a canela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até desgrudar do fundo da panela. Ponha o coco ralado, misture bem e retire do fogo. Depois de frio, conserve na geladeira, em recipiente com tampa, por até 15 dias.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 

Retirado de "Ana Maria

Bombom gelado no palito

Ingredientes

.1 Copo de amendoim sem sal
.12 bombons (À sua escolha. Sugestões: twix, charge, snickers, etc)
. 1 barra de chocolate meio amargo (derretido) + 1 lata de creme de leite ou 200g de brigadeiro
.200 gramas de creme de amendoim ou 200g de doce de leite
.1 litro de sorvete de creme
.8 copos de papel descartáveis de 200ml
.8 palitos de sorvete

Modo de fazer


Pique os amendoins em pedaços pequenos. Pique também os bombons em pedaços pequenos, de um tamanho que não fique grande demais para uma mordida, mas não tão pequenos que você não consiga sentir o sabor deles na mordida. Para fazer o recheio de chocolate, quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria colocando os pedaços dentro de uma panela, coloque a panela sobre uma frigideira com água e coloque a frigideira sobre o fogo. Ferva até derreter todo o chocolate mexendo de vez em quando. Após derretido, retire do fogo e misture com a lata de creme de leite. Você pode optar por substituir a calda de chocolate por brigadeiro, preparado, ou brigadeiro pronto em lata. Retire o pote de sorvete do freezer alguns minutos antes de iniciar a sobremesa para que ele fique com uma consistência cremosa e fácil de manusear. Não deixe que ele derreta muito.

Agora é a hora de montar as camadas!

Pegue um copo descartável e faça uma camada com o amendoim picado, sobre o amendoim faça uma segunda camada com o sorvete, cubra o sorvete com uma camada da calda de chocolate ou brigadeiro, faça novamente uma camada de amendoim picado, uma segunda camada de sorvete sobre o amendoim, agora uma camada de creme de amendoim ou doce de leite, sobre ela faça uma camada com os bombons picados, e depois a última camada cobrindo novamente com sorvete. Pressione a última camada para que todas as camadas abaixo fiquem bem unidas e sem espaços no copo. Deixe que o sorvete chegue até a superfície do copo Ajeite a superfície com a colher e por último coloque o palito de sorvete no meio do copo e enfie até quase o fundo. Depois prepare os outros picolés da mesma forma. Coloque todos os picolés prontos no freezer por algumas horas. Ao retirá-los do freezer para comer, corte com uma tesoura a superfície do copo e vá retirando delicadamente o papel do copo que está em volta do picolé.

Waffle de chocolate com frutas

Ingredientes

. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
. 1 ovo 
. 1 xícara (chá) de leite
. 4 1/2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 150 g de chocolate ao leite
. Frutas picadas a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a farinha de trigo, o ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 1/2 colher (sopa) da manteiga amolecida, o fermento, o chocolate em pó e o açúcar.

2. Com a massa, faça os waffles em aparelho próprio para este fim.

3. Prepare a calda: derreta o chocolate ao leite conforme as instruções da embalagem.

4. Aqueça 1/2 xícara (chá) de leite e derreta 3 colheres (sopa) de manteiga derretida.

5. Misture-os ao chocolate.

6. Sirva os waffles com a calda e as frutas picadas.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Waffle com Sorvete e Figo

Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de acúcar
· 1 colher (chá) de fermento em pó
· 1 pitada de sal
· 1 xícara (chá) de leite
· 2 ovos
· 4 colheres (sopa) de margarina derretida
· 4 bolas de sorvete do sabor de sua preferência
· 4 figos frescos
· Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve. Em outro recipiente, ponha o leite, os ovos, bata levemente e incorpore delicadamente na mistura reservada. Por último misture a margarina. Ponha porções da massa no aparelho próprio para waffles e doure-as dos dois lados. Sirva com uma bola de sorvete, os figos cortados em quatro e calda de chocolate.


Dica:
Não tendo aparelho para waffle, use uma frigideira antiaderente em fogo brando, tampada.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Caldinho de feijão

Ingredientes 

. 1 xícara (chá) de feijão-preto ou jalo 
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 cebolas picadas
. 3 dentes de alho amassados
. Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e cozinhe por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com sal e pimenta. Transfira para copinhos de servir e polvilhe a cebolinha.

Dica: para acentuar o sabor do seu caldinho, adicione bacon picado ou linguiça defumada ao cozinhar o feijão.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Biscoito cueca virada

Ingredientes:

.50 g de fermento fresco
.100 ml de leite morno
.500 g de farinha
.3 ovos inteiros
.100 g de açúcar
.50 g de margarina
.1 pitada de sal

Modo de preparo:

Dissolver 50 g de fermento em 100 ml de leite morno
Misture a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal, e depois o leite e o fermento
Descanse por aproximadamente 30 minutos para crescer
Amasse e corte em retângulos e fazer um corte no meio do retângulo para virar e descansar por mais 10 minutos
Frite em óleo quente a 180°
Passar no açúcar com canela

Preparo: 40min
Rendimento: 20 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Bolinho de Arroz

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 ovos
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto

Modo de fazer:


Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.
Ps. Você pode acrescentar presunto e queijo em pedacinho, dá um gostinho delicioso!

Retirado do site "Ana Maria"

Delícia de Morango

Ingredientes:

Cobertura
150ml de água quente
150ml de água fria
1 pacote de gelatina de morango

Recheio
1/2 L. de leite
1 lata de leite condensado MOCOCA
2 gemas peneiradas
2 colheres rasas de amido de milho
100 gr. de coco ralado

Modo de fazer:

1º passo
Dissolva a gelatina na água quente, depois jogue água fria e deixe na geladeira até o ponto em que ela fique “molenga”, nem dura e nem mole..uma consistência de clara de ovo.

2º Passo
Pegue os ingredientes do recheio leve ao fogo baixo e fique mexendo
até engrossar, espere ESFRIAR

3º Passo
Coloque o recheio no pirex, em cima corte os morangos ao meio e enfeite após jogue a gelatina deixe 2horas na geladeira e pronto.

P.S ..Eu sempre faço de um dia para o outro..acho q a sobremesa fica mais gostosa fazendo de véspera

Brigadeiro cremoso com gelatina de maracujá

Ingredientes

. 1 caixa de gelatina sabor maracujá
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Distribua até a metade de taças individuais e leve-as a geladeira até firmar. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem o soro. Deixe esfriar e complete as taças de gelatina. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Dica: Você pode usar o sabor de gelatina que mais gostar.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Balinhas carameladas

Ingredientes

.½ kg açúcar
.½ lata leite condensado
.750g coco seco ralado
.1 lata água

Caramelo:
.½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a calda crocante)
.½ copo americano vinagre de vinho branco
.1 dedo de água (medida do copo americano)

Modo de fazer

Para a massa coloque na panela o açúcar, o leite condensado e a água. Espere ferver, desligue e acrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire da panela, transfira para uma vasilha e leve para a geladeira.Faça bolinhas e reserve.
Para a calda coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos. Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Tem que estar quente para caramelar e ficar homogênea.
Passe as bolinhas nessa calda e coloque numa forma até esfriar.
Embrulhe em papel celofane quadradinho e está pronta para ser vendida ou degustada!

Retirado do site "Ana Maria"

Caipirinha de Yakult

Ingredientes

.1 limão taiti espremido (suco puro)
.2 yakults
.Gelo
.Açúcar
.cachaça


Modo de Preparo

Misturar tudo na coqueteleira e saborear.