Caldinho de feijão

Ingredientes 

. 1 xícara (chá) de feijão-preto ou jalo 
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 cebolas picadas
. 3 dentes de alho amassados
. Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e cozinhe por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com sal e pimenta. Transfira para copinhos de servir e polvilhe a cebolinha.

Dica: para acentuar o sabor do seu caldinho, adicione bacon picado ou linguiça defumada ao cozinhar o feijão.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Biscoito cueca virada

Ingredientes:

.50 g de fermento fresco
.100 ml de leite morno
.500 g de farinha
.3 ovos inteiros
.100 g de açúcar
.50 g de margarina
.1 pitada de sal

Modo de preparo:

Dissolver 50 g de fermento em 100 ml de leite morno
Misture a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal, e depois o leite e o fermento
Descanse por aproximadamente 30 minutos para crescer
Amasse e corte em retângulos e fazer um corte no meio do retângulo para virar e descansar por mais 10 minutos
Frite em óleo quente a 180°
Passar no açúcar com canela

Preparo: 40min
Rendimento: 20 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Bolinho de Arroz

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 ovos
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto

Modo de fazer:


Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.
Ps. Você pode acrescentar presunto e queijo em pedacinho, dá um gostinho delicioso!

Retirado do site "Ana Maria"

Delícia de Morango

Ingredientes:

Cobertura
150ml de água quente
150ml de água fria
1 pacote de gelatina de morango

Recheio
1/2 L. de leite
1 lata de leite condensado MOCOCA
2 gemas peneiradas
2 colheres rasas de amido de milho
100 gr. de coco ralado

Modo de fazer:

1º passo
Dissolva a gelatina na água quente, depois jogue água fria e deixe na geladeira até o ponto em que ela fique “molenga”, nem dura e nem mole..uma consistência de clara de ovo.

2º Passo
Pegue os ingredientes do recheio leve ao fogo baixo e fique mexendo
até engrossar, espere ESFRIAR

3º Passo
Coloque o recheio no pirex, em cima corte os morangos ao meio e enfeite após jogue a gelatina deixe 2horas na geladeira e pronto.

P.S ..Eu sempre faço de um dia para o outro..acho q a sobremesa fica mais gostosa fazendo de véspera

Brigadeiro cremoso com gelatina de maracujá

Ingredientes

. 1 caixa de gelatina sabor maracujá
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Distribua até a metade de taças individuais e leve-as a geladeira até firmar. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem o soro. Deixe esfriar e complete as taças de gelatina. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Dica: Você pode usar o sabor de gelatina que mais gostar.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções

Retirado do site "Ana Maria"

Balinhas carameladas

Ingredientes

.½ kg açúcar
.½ lata leite condensado
.750g coco seco ralado
.1 lata água

Caramelo:
.½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a calda crocante)
.½ copo americano vinagre de vinho branco
.1 dedo de água (medida do copo americano)

Modo de fazer

Para a massa coloque na panela o açúcar, o leite condensado e a água. Espere ferver, desligue e acrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire da panela, transfira para uma vasilha e leve para a geladeira.Faça bolinhas e reserve.
Para a calda coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos. Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Tem que estar quente para caramelar e ficar homogênea.
Passe as bolinhas nessa calda e coloque numa forma até esfriar.
Embrulhe em papel celofane quadradinho e está pronta para ser vendida ou degustada!

Retirado do site "Ana Maria"

Caipirinha de Yakult

Ingredientes

.1 limão taiti espremido (suco puro)
.2 yakults
.Gelo
.Açúcar
.cachaça


Modo de Preparo

Misturar tudo na coqueteleira e saborear.